MAKANAN INDONESIA

  betutu yang enak dan lezat bisa dipraktikkan sendiri di rumah. Daging ayam menjadi salah satu bahan masakan yang bisa diolah menjadi aneka menu masakan, tak terkecuali ayam betutu. Makanan khas Bali ini memiliki cita rasa yang khas dan pedas. Tidak hanya enak dan lezat, bahan pembuatan ayam betutu juga mudah ditemukan di pasaran. Masakan ayam betutu terbuat dari satu ekor ayam utuh dan aneka rempah. Menu ini cocok disantap bersama sepiring nasi hangat dan aneka lalapan mentah. Bahan: • 1 ekor ayam utuh • 2 sendok makan garam • 2 sendok teh kaldu ayam • 2 lembar daun salam • 50 gram lengkuas muda, iris tipis Bumbu iris: • 100 gram cabai merah keriting • 125 gram bawang merah • 35 gram bawang putih • 100 gram serai • 50 gram kunyit Bahan tambahan: • Minyak secukupnya • Air secukupnya Cara membuat: 1. Siapkan bahan bumbu. 2. Setelah itu, cuci ayam sampai bersih, lalu tiriskan sampai kering. Lumuri ayam dengan garam, kaldu ayam, dan 1 sendok makan minyak hingga merata. 3. Letakkan da...

  Nasi ayam hainan merupakan hidangan khas Singapura yang terdiri dari ayam direbus dan disajikan dengan nasi berbumbu, sambal serta potongan mentimun. Yuk, coba buat dengan resep ayam hainan berikut! Melansir situs   Visit Singapore  resep ayam hainan diadaptasi dari makanan khas Pulau Hainan di Tiongkok bernama ayam Weichang. Di Asia Tenggara terdapat tiga versi jenis nasi ayam hainan yang paling dikenal. Pertama dari Singapura, Malaysia, dan Thailand. Nasi ayam hainan asal Singapura disajikan dengan kuah kaldu, saus minyak pedas, kecap manis, jahe, serta mentimun. Di Malaysia, ayam hainan dikenal dengan nasi ayam. Hidangan ini terdiri dari nasi, ayam goreng atau  ayam bakar  yang disajikan dengan berbagai jenis saus. Sementara di Thailand, nasi hainan disebut  khao man kai  yang memiliki arti nasi ayam berminyak. Makanan ini disajikan dengan mentimun, kaldu ayam berisi lobak, saus tauco, kecap, cabai, jahe,   bawang putih , dan cuka. Walaupun b...

  Indonesia punya kuliner berkuah yang enak-enak. Salah satunya adalah soto dan macamnya sangat banyak. Hampir semua daerah di Indonesia punya olahan soto khas masing-masing. Beberapa yang paling populer adalah   soto Lamongan , soto Betawi, dan soto Banjar. Medan juga punya sajian soto yang sedap. Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. Bedanya, kuah soto Medan ditambah santan. Soto Medan juga menggunakan pelengkap yang cukup beragam, yaitu ayam, perkedel kentang, tauge, emping, telur, dan bawang goreng. Pertama silakan coba resep soto Medan dengan daging sapi. Umumnya soto Medan menggunakan daging ayam sebagai bahan kaldu dan pelengkapnya. Tetapi soto Medan yang menggunakan daging sapi pun tak kalah nikmat, kok. Bahan (untuk 4 porsi): 600 gram daging sapi 900 ml santan dari sebutir kelapa 300 ml kaldu sapi 2 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan 2 lembar daun jeruk 2 cm lengkuas, memarkan 2 butir kapulaga 1 buah bunga lawang minyak goreng secukupnya garam se...

martabak  adalah salah satu makanan yang sangat terkenal di Indonesia. Martabak sendiri dapat dibedakan menjadi dua, yaitu martabak manis dan martabak telur. Baik martabak telur maupun martabak manis, masing-masing memiliki ruang di hati para penggemarnya. Di beberapa daerah, ada yang menyebut martabak manis sebagai terang bulan. Hal ini karena martabak menyerupai bulan purnama yang bulat sempurna. Saat ini, banyak sekali jenis martabak manis dengan aneka rasa, mulai dari kacang, keju, cokelat, dan lainnya. Bagi Anda pecinta martabak manis, dapat membuatnya sendiri di rumah. Sebab, martabak manis bisa dibuat dengan hanya menggunakan teflon saja Bahan:  175 gr terigu segitiga biru 40 gr gula pasir 300 ml susu cair putih 1 telur 1/2 sdt soda kue  2 sdm mentega, lelehkan 1/2 sdt baking powder double acting Cara membuat: 1. Campur terigu, gula pasir, susu cair, telur, mentega leleh, aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil (adonan kental). 2. Diamkan adonan 45 menit. 3. Pa...

  Orek tempe, menu makanan tradisional yang mudah dibuat untuk tiap suasana   Orek tempe adalah makanan tradisional yang mudah dibuat di rumah. Berasal dari tanah Jawa, ini adalah olahan tempe yang dipotong-potong kecil dan dimasak dengan gula serta kecap. Tak ayal, rasa manis mendominasi. Bahan   300 g tempe, potong dadu 2cm, goreng hingga setengah matang 3 siung bawang putih, iris halus 3 sdm  Kecap Manis Pedas 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas 2 sdt Royco Kaldu Ayam ½ sdt gula pasir ½ sdt garam 200 ml air 3 sdm minyak, untuk menumis Cara Memasak   Panaskan minyak, tumis bawang putih, lengkuas, dan daun salam hingga harum. Masukkan tempe, Royco Kaldu Ayam, Bango Kecap Manis Pedas, dan air. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan air mengering. Angkat dan sajikan.

  Ada beragam resep gado-gado yang bisa dicoba di rumah. Makanan yang disebut juga dengan salad Indonesia ini merupakan sajian khas Betawi. Gado-gado identik dengan sayuran rebus yang disajikan dengan bumbu kacang. Bukan hanya sayuran, gado-gado juga bisa disantap bersama tempe goreng, tahu goreng, telur rebus hingga lontong. Meskipun khas Betawi, gado-gado kini banyak disantap di sejumlah daerah di Indonesia. Tak terkecuali Jawa Tengah dan Jawa Timur. Resep gado-gado ini pun juga hampir serupa satu sama lain. Tentu saja dengan proses pembuatan yang praktis dan mudah dibuat. Bahan: 6 buah telur, rebus 5 buah lontong, potong-potong 5 lembar daun kol, iris dan rebus 4 buah kentang, rebus 4 buah tomat 3 buah tahu putih, goreng 2 buah timun, iris-iris 2 buah wortel, iris korek api dan rebus 1 ikat kacang panjang 1 papan tempe, goreng 1/4 daun selada, cuci bersih 1/4 tauge, seduh air panas Bahan Bumbu Kacang: 1200 ml santan 500 gram kacang tanah, goreng 150 gram gula merah, sisir 20 siu...

  Bahan-bahan yang dibutuhkan:   - 2 genggam kacang tanah - Secukupnya toge kacang kedelai - 1 buah jagung manis - 3 batang kacang panjang - ½ buah terong - 2 buah jagung muda - Secukupnya daun melinjo - Secukupnya buah melinjo tua - ¼ buah labu siam, potong dan rendam - 4 lembar daun salam - 3 sentimeter lengkuas, geprek - 2 sendok makan asam jawa, larutkan Bumbu yang dihaluskan: - 7 siung bawang merah - 2 siung bawang putih - 2 buah cabai merah besar - 1 sendok teh terasi goreng - Secukupnya air - 1 sendok makan garam - 3 sendok makan gula pasir - 1 sendok teh kaldu bubuk Cara membuat   :  - Rebus kacang tanah selama 10 menit, angkat dan tiriskan - Potong jagung manis, kacang panjang, terong dan jagung muda sesuai selera, sisihkan - Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar dan terasi goreng - Siapkan air dalam panci, masukkan bumbu halus, daun salam dan...