MAKANAN INDONESIA

Resep Sambal Cumi Balado Gurih Pedas Ala Devina Hermawan, Awet Tahan Lama! balado sudah jadi langganan banyak olahan masakan. Rasanya yang pedas, Cumi gurih, dan ada sedikit manis memang sulit ditolak lidah. Selain itu, mengolahnya juga mudah, bahan-bahan yang dibutuhkan pun adalah bumbu dapur yang familier seperti cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Cumi asin balado ini tergolong olahan sederhana jadi kamu pasti bisa cobain resepnya di rumah. Kalau ragu dan takut hasilnya gagal, cukup ikuti resep di bawah ini dan dijamin hasilnya enak. Bahan: 300 gram cumi asin 5 lembar daun jeruk 1 batang serai 2 lembar daun salam 5 siung bawang putih 10 siung bawang merah 50 ml minyak 2 buah terasi 30 cabai rawit 8 cabai merah besar 1 sdt garam 2 sdt gula 1 sdt penyedap 1 buah jeruk limau Cara membuat Sambal Cumi Balado: Rendam cumi dengan air panas, tiriskan. Potong-potong cumi sesuai selera, cuci hingga bersih. Panaskan sedikit minyak, tumis cumi dan tutup penggorengan agar cumi tidak ...

  Resep tempe mendoan bukanlah tempe goreng tepung biasa. Penganan yang berasal dari Jawa ini menggunakan tempe khusus yang bentuknya tipis, dibungkus daun pisang per dua lembarnya. Menggorengnya pun hanya sebentar saja, karena kata   mendo   dalam bahasa Jawa berarti setengah matang atau lembek. Tempe mendoan ini biasanya disajikan selagi masih panas atau hangat karena ketika sudah dingin tempe ini akan layu dan cita rasanya juga akan berbeda, Bunda. Selain itu, makanan yang satu ini juga sering dijadikan sebagai camilan untuk teman bersantai dengan keluarga atau teman, bisa juga dijadikan pendamping minum kopi di pagi atau sore hari. Tak hanya itu, Bunda juga bisa membuatnya sebagai lauk untuk makan, lho. 1. Resep tempe mendoan spesial Dirangkum dari buku  80 Resep Kangen Masakan Indonesia  karya Funny’s Kitchen, berikut adalah resep tempe mendoan spesial. Bahan: 2 papan tempe, iris, sisihkan 300 gram tepung terigu 2 sdm tepung tapioka 1 butir telur ayam utuh ...

  Bahan - bahan   ceker ayam dimsum : · 500 gram ceker ayam · 1 buah jeruk nipis · 1 liter air es untuk merendam · 3 siung bawang putih cincang · 2 centimeter jahe, kupas, potong korong api · 2 buah cabai merah keriting iris tipis · 2 butir bunga lawang · 2 sendok makan saus tiram · 2 sendok makan kecap manis · 1 sendok makan kecap asin · 1 sendok makan saus tomat · 2 sendok makan saus sambal · ½ sendok teh merica hitam kasar · 1 sendok teh gula palm · 500 mililiter air · secukupnya minyak goreng Cara membuat   ceker ayam dimsum : 1. Bersihkan kaki ayam, potong bagian kukunya. Kemudian lumuri dengan jeruk nipis dan garam, cuci bersih. 2. Goreng ceker sampai kering kecoklatan, kemudian angkat dan langsung rendam dalam air es. Biarkan beberapa saat sampai kulitnya keriting, dan tiriskan. 3. Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Lalu masukkan ceker, beri saus tiram, kecap asin, kecap manis, saus tomat. 4. Tambahkan air, dan masukkan bunga ...

  Asam Padeh Ikan Mas merupakan sajian ikan berkuah lezat yang sedap dan bikin hangat tubuh karena banyak mengandung rempah-rempah. Asam Padeh Ikan Mas adalah masakan asli Minangkabau. Melansir dari  Wikipedia , Asam Padeh Ikan Mas sangat terkenal sehingga menyebar hingga ke kawasan Melayu. Asam Padeh memiliki arti “asam pedas”. Ini karena cita rasa sajian masakan Asam Padeh Ikan Mas ini didominasi rasa pedas dan asam. Asam Padeh Ikan Mas dibuat hanya dengan mencampurkan semua bumbu, termasuk ikan yang telah dibersihkan, dan direbus bersama dengan bumbu tadi. Cara memasaknya sangat mudah dan bisa ditiru baik untuk resep sahur maupun untuk berbuka puasa. Resep Asam Padeh Ikan Mas kali ini cukup untuk 2 porsi. Dikutip dari buku “Hidangan Tradisional untuk Sehari-hari” oleh Siti Nurlaila yang diterbitkan  Demedia Pustaka, berikut resep lengkapnya!                      Bahan: 2 ekor ikan mas (500 gram) 1 butir jeruk ...

  Resep Kangkung Belacan Belacan adalah sebutan terasi untuk masyarakat Melayu. Aroma dan rasa khas rebon ini akan meningkatkan kelezatan masakan. Salah satunya adalah tumis kangkung belacan.Penasaran dengan cara buatnya? Yuk intip resepnya disini! - Resep Kangkung Belacan Bahan-Bahan - 2 ikat kangkung, siangi - Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya - 80 ml air Bumbu ulek: - Secukupnya rawit - Secukupnya cabai merah keriting - 2 butir bawang putih - 6 butir bawang merah - 1 sdt terasi - 1 sdm ebi - 1/2 buah tomat Cara Masak - Tumis bumbu ulek sampai matang. Tambahkan air - Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk merata - Test dan koreksi rasa - Tambahkan kangkung. Aduk cepat - Tutup dengan tutup panci sekitar 30 detik. Lalu Aduk sebentar. Angkat dan sajikan selagi hangat. Masaknya pakai api besar - Sajikan