Resep Gado-Gado Bumbu Kacang Beragam Variasi, Rasa Juara & Bisa Jadi Ide Jualan

 Ada beragam resep gado-gado yang bisa dicoba di rumah. Makanan yang disebut juga dengan salad Indonesia ini merupakan sajian khas Betawi. Gado-gado identik dengan sayuran rebus yang disajikan dengan bumbu kacang. Bukan hanya sayuran, gado-gado juga bisa disantap bersama tempe goreng, tahu goreng, telur rebus hingga lontong.

Meskipun khas Betawi, gado-gado kini banyak disantap di sejumlah daerah di Indonesia. Tak terkecuali Jawa Tengah dan Jawa Timur. Resep gado-gado ini pun juga hampir serupa satu sama lain. Tentu saja dengan proses pembuatan yang praktis dan mudah dibuat.

























Bahan:

  • 6 buah telur, rebus
  • 5 buah lontong, potong-potong
  • 5 lembar daun kol, iris dan rebus
  • 4 buah kentang, rebus
  • 4 buah tomat
  • 3 buah tahu putih, goreng
  • 2 buah timun, iris-iris
  • 2 buah wortel, iris korek api dan rebus
  • 1 ikat kacang panjang
  • 1 papan tempe, goreng
  • 1/4 daun selada, cuci bersih
  • 1/4 tauge, seduh air panas

Bahan Bumbu Kacang:

  • 1200 ml santan
  • 500 gram kacang tanah, goreng
  • 150 gram gula merah, sisir
  • 20 siung bawang putih, goreng
  • 8 buah asam Jawa
  • 5-6 sendok makan gula pasir
  • 5 buah cabai merah besar, goreng
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 4 sendok teh garam
  • 2 sendok teh terasi, bakar atau goreng

Pelengkap:

  • Bawang goreng
  • Emping atau kerupuk

Cara Membuat:

  1. Blender semua bahan bumbu kacang sampai halus
  2. Rebus dengan api kecil hingga mendidih
  3. Tes rasa
  4. Masak bumbu kacang hingga matang sampai meletup-letup dan kental
  5. Angkat dan sisihkan
  6. Penyajian: Ambil piring
  7. Tata rapi semua bahan gado-gado
  8. Siram dengan saus kacang
  9. Tabur dengan bawang goreng
  10. Beri kerupuk secukupnya

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep semur jengkol

Gambar
  Resep semur jengkol asli dari Betawi, Jakarta yang hingga sekarang masih eksis. Dalam arti, menu semur jengkol tersebut masih ada yang memasak, menjualnya, serta banyak peminatnya. Mereka yang menyukai semur jengkol bukan hanya asli orang Betawi saja, tetapi sangat mungkin orang dari suku lain di seluruh pelosok Indonesia. Hal tersebut membuktikan bahwa masakan yang satu ini bercita rasa enak, meskipun bahan utamanya jengkol. Jengkol bagi sebagian orang bahan masakan yang berasa pahit dan baunya menyengat. Namun demikian, jengkol akan berasa nikmat dan lezat jika dimasak dengan bumbu special. Selain itu, cara memasaknya tidak boleh sembarangan. Terbukti dengan menu kuliner semur jengkol yang rasanya sedap setelah dimasak dengan benar. Lalu, bagaimana cara memasak resep semur jengkol yang direkomendasikan? Berikut informasi selengkapnya. Bahan-bahan 250 gram jengkol segar 2 liter air matang 5 lembar daun salam 1 batang serai digeprek diambil bagian putihnya 3 cm lengkuas digeprek ...
Baca selengkapnya

esep Cireng Bumbu Rujak Anti Gagal

Gambar
  Membuat sesuatu yang baru emang penuh dengan ketakutan akan gagal. Tapi kalau kamu bikin berdasarkan dengan resep cireng bumbu rujak berikut dan sesuai dengan langkah pembuatannya, cireng seenak beli bisakamu bikin sendiri Bahan : 50 gr tapioka  150 ml air 2 siung bawang putih geprek 1/2 sdt garam 1/4 sdt lada bubuk 1/2 sdt kaldu jamur 1 batang daun bawang, iris tipis Bahan kering: 150 gram tepung tapioka 2 sdm tepung terigu Bumbu rujak: 5 buah cabe rawit merah 1 siung bawang putih 1 buah gula merah Secukupnya garam 2 sdm air asam Secukupnya air hangat untuk mengencerkan Cara membuat : Campurkan bahan kering, aduk rata. Siapkan panci, campurkan bahan biang kemudian masak hingga menjadi lem. Ketika masih panas, campurkan adonan biang & adonan kering. Tarik-tarik sampai adonan tercampur, ambil 1 sdm cireng kemudian pipihkan. Lakukan hingga adonan habis. Sisihkan. Jangan terlalu diulen, hanya asal tercampur rata saja. Sambal rujak: campur semua bahan, uleg kemudian tambahka...
Baca selengkapnya

Resep Tomyum Khas Thailand

Gambar
  Salah satu makanan khas Thailand yang tak kalah populernya dengan mango sticky rice ialah tom yam. Berkat kelezatannya, kini tom yam bisa dengan mudah dijumpai di berbagai restoran di Asia termasuk Indonesia. Hidangan berkuah yang satu ini memiliki cita rasa asam berpadu dengan pedas. Persis dengan penamaannya “Tom” yang berarti proses perebusan dan “Yam” mengacu pada bumbu khas Thailand. Meski makanan ini khas negara tetangga, Anda juga bisa lho membuatnya di rumah dan rasanya pun tak kalah enaknya! Semakin lezat jika tom yam dilengkapi dengan aneka seafood, sayuran, dan bahan lainnya yang bisa Anda pilih sesuai selera Bahan-bahan Udang, belah punggungnya, cuci bersih - 250 gram Cumi, bersihkan - 150 gram Bakso ikan, belah menjadi 2 - 10 butir Kaldu udang - 1 liter Jamur merang, belah menjadi 2 - 100 gram Jagung muda, potong potong - 3 buah Cabe rawit merah, biarkan utuh - 10 buah Serai, rajang halus - 3 batang Lengkuas, memarkan - 2 cm Daun jeruk, buang tulangnya - 2 lembar Dau...
Baca selengkapnya