Cara Membuat Ayam Betutu yang Enak dan Lezat, Praktis Sesuai Selera

 betutu yang enak dan lezat bisa dipraktikkan sendiri di rumah. Daging ayam menjadi salah satu bahan masakan yang bisa diolah menjadi aneka menu masakan, tak terkecuali ayam betutu. Makanan khas Bali ini memiliki cita rasa yang khas dan pedas.

Tidak hanya enak dan lezat, bahan pembuatan ayam betutu juga mudah ditemukan di pasaran. Masakan ayam betutu terbuat dari satu ekor ayam utuh dan aneka rempah. Menu ini cocok disantap bersama sepiring nasi hangat dan aneka lalapan mentah.















Bahan:

• 1 ekor ayam utuh

• 2 sendok makan garam

• 2 sendok teh kaldu ayam

• 2 lembar daun salam

• 50 gram lengkuas muda, iris tipis

Bumbu iris:

• 100 gram cabai merah keriting

• 125 gram bawang merah

• 35 gram bawang putih

• 100 gram serai

• 50 gram kunyit

Bahan tambahan:

• Minyak secukupnya

• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan bahan bumbu.

2. Setelah itu, cuci ayam sampai bersih, lalu tiriskan sampai kering. Lumuri ayam dengan garam, kaldu ayam, dan 1 sendok makan minyak hingga merata.

3. Letakkan dalam panci pada bagian perut beri daun salam dan irisan lengkuas.

4. Haluskan kunyit dan campur bersama bahan bumbu iris. Lumuri seluruh bagian ayam termasuk dalam bagian perut hingga rata.

5. Nyalakan kompor dengan api sedangm ungkep ayam sampai daging empuk dan bumbu meresap.

6. Setakah matang, angkat dan tiriskan.

7. Sajikan.

Cara Membuat Ayam Betutu Goreng Sederhana

Bahan:

• 1 kilogram ayam boiler

• 125 gram bawang merah, iris

• 5 siung bawang putih, iris

Bumbu halus:

• 3 batang sereh

• 5 ruas jahe

• 1 ruas jahe

• 1 ruas lengkuas

• 1 ruas kunyit

• 7 buah cabai rawit merah

• 3 butir kemiri

• ½ sendok teh lada butir

• 1 sendok teh terasi

• 1 sendok teh ketumbar

Cara membuat:

1. Bersihkan ayam, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit, lalu goreng.
2. Setelah itu, iris bawang merah dan bawang putih.

3. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan putih sampai harum. Masukkan bumbu halus tumis sampai bumbu matang.

4. Masukkan ayam, lalu tambahkan air sampai menutupi ayam. Masak dengan api kecil agar bumbu meresap.

5. Angkat dan sajikan.

Cara Membuat Ayam Betutu Goreng ala Rumahan

Bahan:

• 250 gram paha ayam

• 1 buah jeruk nipis

• Secukupnya minyak

• Secukupnya air

Bahan cemplung:

• 2 lembar daun salam

• 3 lembar daun jeruk

• 1 batang serai, geprek

• Secukupnya garam

• Secukupnya kaldu bubuk

Bumbu halus:

• 6 siung bawang merah

• 4 siung bawang putih

• 3 cabai rawit merah

• 5 cabai merah keriting

• 3 butir kemiri sangrai

• 1 ruas kunyit, bakar

• 1 ruas lengkuas

• 1 ruas jahe

• 1 sdt terasi bakar

• 1 sdm air asam Jawa

Cara membuat:

1. Pertama, cuci bersih paha ayam kemudian kucuri dengan jeruk nipis, diamkan beberapa menit, kemudian cuci bersih kembali, tusuk-tusuk dengan garpu, tiriskan.

2. Setelah itu, tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai wangi dan matang.

3. Masukkan paha ayam tadi, aduk rata, kemudian beri garam dan kaldu bubuk.

4. Kemudian tambahkan air, masak dengan api kecil sampai bumbu benar-benar meresap dan ayam matang,. Koreksi rasa siap di sajikan.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep semur jengkol

Gambar
  Resep semur jengkol asli dari Betawi, Jakarta yang hingga sekarang masih eksis. Dalam arti, menu semur jengkol tersebut masih ada yang memasak, menjualnya, serta banyak peminatnya. Mereka yang menyukai semur jengkol bukan hanya asli orang Betawi saja, tetapi sangat mungkin orang dari suku lain di seluruh pelosok Indonesia. Hal tersebut membuktikan bahwa masakan yang satu ini bercita rasa enak, meskipun bahan utamanya jengkol. Jengkol bagi sebagian orang bahan masakan yang berasa pahit dan baunya menyengat. Namun demikian, jengkol akan berasa nikmat dan lezat jika dimasak dengan bumbu special. Selain itu, cara memasaknya tidak boleh sembarangan. Terbukti dengan menu kuliner semur jengkol yang rasanya sedap setelah dimasak dengan benar. Lalu, bagaimana cara memasak resep semur jengkol yang direkomendasikan? Berikut informasi selengkapnya. Bahan-bahan 250 gram jengkol segar 2 liter air matang 5 lembar daun salam 1 batang serai digeprek diambil bagian putihnya 3 cm lengkuas digeprek ...
Baca selengkapnya

esep Cireng Bumbu Rujak Anti Gagal

Gambar
  Membuat sesuatu yang baru emang penuh dengan ketakutan akan gagal. Tapi kalau kamu bikin berdasarkan dengan resep cireng bumbu rujak berikut dan sesuai dengan langkah pembuatannya, cireng seenak beli bisakamu bikin sendiri Bahan : 50 gr tapioka  150 ml air 2 siung bawang putih geprek 1/2 sdt garam 1/4 sdt lada bubuk 1/2 sdt kaldu jamur 1 batang daun bawang, iris tipis Bahan kering: 150 gram tepung tapioka 2 sdm tepung terigu Bumbu rujak: 5 buah cabe rawit merah 1 siung bawang putih 1 buah gula merah Secukupnya garam 2 sdm air asam Secukupnya air hangat untuk mengencerkan Cara membuat : Campurkan bahan kering, aduk rata. Siapkan panci, campurkan bahan biang kemudian masak hingga menjadi lem. Ketika masih panas, campurkan adonan biang & adonan kering. Tarik-tarik sampai adonan tercampur, ambil 1 sdm cireng kemudian pipihkan. Lakukan hingga adonan habis. Sisihkan. Jangan terlalu diulen, hanya asal tercampur rata saja. Sambal rujak: campur semua bahan, uleg kemudian tambahka...
Baca selengkapnya

Resep Tomyum Khas Thailand

Gambar
  Salah satu makanan khas Thailand yang tak kalah populernya dengan mango sticky rice ialah tom yam. Berkat kelezatannya, kini tom yam bisa dengan mudah dijumpai di berbagai restoran di Asia termasuk Indonesia. Hidangan berkuah yang satu ini memiliki cita rasa asam berpadu dengan pedas. Persis dengan penamaannya “Tom” yang berarti proses perebusan dan “Yam” mengacu pada bumbu khas Thailand. Meski makanan ini khas negara tetangga, Anda juga bisa lho membuatnya di rumah dan rasanya pun tak kalah enaknya! Semakin lezat jika tom yam dilengkapi dengan aneka seafood, sayuran, dan bahan lainnya yang bisa Anda pilih sesuai selera Bahan-bahan Udang, belah punggungnya, cuci bersih - 250 gram Cumi, bersihkan - 150 gram Bakso ikan, belah menjadi 2 - 10 butir Kaldu udang - 1 liter Jamur merang, belah menjadi 2 - 100 gram Jagung muda, potong potong - 3 buah Cabe rawit merah, biarkan utuh - 10 buah Serai, rajang halus - 3 batang Lengkuas, memarkan - 2 cm Daun jeruk, buang tulangnya - 2 lembar Dau...
Baca selengkapnya