MAKANAN INDONESIA

  Lontong Kikil Surabaya merupakan hidangan tradisional yang terdiri dari lontong, kikil sapi yang dimasak dengan bumbu khas, serta kuah santan yang kental dan nikmat. Hidangan ini biasanya disajikan dengan tambahan emping, tauge, potongan ketupat, dan irisan daun bawang yang memberikan sentuhan segar pada cita rasa. Lontong yang digunakan dalam Lontong Kikil Surabaya adalah nasi yang dibungkus menggunakan daun pisang dan dikukus hingga matang. Tekstur lontong yang kenyal dan lembut menjadi pelengkap sempurna bagi cita rasa kikil yang sedap. Kikil, bagian dari kaki sapi, direbus terlebih dahulu hingga empuk dan kemudian dimasak dengan bumbu rempah seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, serai, serta berbagai bumbu lainnya yang membuatnya kaya akan rasa. Salah satu keistimewaan Lontong Kikil Surabaya terletak pada kuah santannya yang gurih dan lezat. Santan yang digunakan biasanya diolah dari kelapa parut segar, sehingga memberikan aroma yang khas dan menjadikan hidangan ini s...

  Salah satu makanan khas Thailand yang tak kalah populernya dengan mango sticky rice ialah tom yam. Berkat kelezatannya, kini tom yam bisa dengan mudah dijumpai di berbagai restoran di Asia termasuk Indonesia. Hidangan berkuah yang satu ini memiliki cita rasa asam berpadu dengan pedas. Persis dengan penamaannya “Tom” yang berarti proses perebusan dan “Yam” mengacu pada bumbu khas Thailand. Meski makanan ini khas negara tetangga, Anda juga bisa lho membuatnya di rumah dan rasanya pun tak kalah enaknya! Semakin lezat jika tom yam dilengkapi dengan aneka seafood, sayuran, dan bahan lainnya yang bisa Anda pilih sesuai selera Bahan-bahan Udang, belah punggungnya, cuci bersih - 250 gram Cumi, bersihkan - 150 gram Bakso ikan, belah menjadi 2 - 10 butir Kaldu udang - 1 liter Jamur merang, belah menjadi 2 - 100 gram Jagung muda, potong potong - 3 buah Cabe rawit merah, biarkan utuh - 10 buah Serai, rajang halus - 3 batang Lengkuas, memarkan - 2 cm Daun jeruk, buang tulangnya - 2 lembar Dau...

  Membuat sesuatu yang baru emang penuh dengan ketakutan akan gagal. Tapi kalau kamu bikin berdasarkan dengan resep cireng bumbu rujak berikut dan sesuai dengan langkah pembuatannya, cireng seenak beli bisakamu bikin sendiri Bahan : 50 gr tapioka  150 ml air 2 siung bawang putih geprek 1/2 sdt garam 1/4 sdt lada bubuk 1/2 sdt kaldu jamur 1 batang daun bawang, iris tipis Bahan kering: 150 gram tepung tapioka 2 sdm tepung terigu Bumbu rujak: 5 buah cabe rawit merah 1 siung bawang putih 1 buah gula merah Secukupnya garam 2 sdm air asam Secukupnya air hangat untuk mengencerkan Cara membuat : Campurkan bahan kering, aduk rata. Siapkan panci, campurkan bahan biang kemudian masak hingga menjadi lem. Ketika masih panas, campurkan adonan biang & adonan kering. Tarik-tarik sampai adonan tercampur, ambil 1 sdm cireng kemudian pipihkan. Lakukan hingga adonan habis. Sisihkan. Jangan terlalu diulen, hanya asal tercampur rata saja. Sambal rujak: campur semua bahan, uleg kemudian tambahka...

  Nasi Goreng Terasi (Belacan) adalah menu yang praktis dihidangkan saat Anda sedang terburu-buru dan hanya mempunyai sedikit waktu untuk menyiapkan sarapan di pagi hari. Meskipun simpel, namun Nasi Goreng Terasi tetap memiliki rasa yang khas dan istimewa. Terasi udang yang digunakan dalam masakan ini menjadi kunci dari kenikmatan dan aromanya yang menggoda. Jika Anda juga bisa menyajikan Nasi Goreng Terasi dengan taburan bawang goreng, suwiran ayam, lalapan ataupun kerupuk. Bahan-bahan: 1 piring nasi putih 2 siung bawang putih, cincang 2 siung bawang merah, cincang ½ buah bawang bombay ukuran kecil, cincang halus 2 butir telur, kocok lepas 1 buah cabai merah besar, iris serong 1 buah cabai hijau, iris serong ½ sdm kecap asin 1 sdt kecap manis 1 batang daun bawang, iris ½ sdt terasi yang sudah dibakar, haluskan 1 sdt garam ½ sdt gula pasir ¼ sdt lada bubuk Secukupnya minyak untuk menumis Cara membuat nasi goreng terasi: Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih, baw...

  Selain terkenal akan keindahan alamnya, eksotisme Bali juga tertular pada sajian kulinernya yang khas dan wajib dicoba. Salah satunya adalah menu nasi campur satu ini. Nasi campur bali terkenal akan rasanya yang nikmat dengan menyajikan berbagai macam lauk. Mulai dari ayam sisit, lawar bali, sate lilit, hingga telur rebus atau kacang tanah goreng. Perpaduan aneka lauk tadi akan semakin nikmat kalau disajikan juga dengan pedasnya sambal bawang. Baru mendengarnya aja pasti udah bikin kamu ngiler kan? Tenang-tenang, untuk menikmati sajian ini kamu gak perlu datang ke  Bali   langsung, kok. Soalnya, kuliner ini juga bisa kamu buat hanya dari rumah. Tertarik mencobanya? Kalau gitu, yuk cus simak resep nasi campur bali berikut ini! Resep Nasi Campur Bali Dengan Sambal Bawang Sesuai dengan namanya, resep nasi campur bali yang komplet menyajikan aneka lauknya yang khas. Nah, kira-kira ada menu apa aja sih di hidangan nasi campur ini? Yuk kenalan dulu! Pertama ada sate lilit. Sa...