Resep Ayam Woku Ala Manado

 Masakan khas Indonesia kaya akan berbagai rempah yang dapat menyulap bahan makanan apapun menjadi santapan lezat yang menggugah selera. Salah satu resep masakan khas daerah yang menarik untuk dicoba adalah resep ayam woku khas Manado.

Nama woku sendiri berasal dari nama bumbu masakan yang digunakan untuk hidangan khas Manado. Bumbu ini terdiri atas berbagai macam rempah dan biasa digunakan untuk memasak daging.








Bumbu woku merupakan  salah satu bahan penting untuk membuat resep ayam woku khas Manado. Cara membuatnya juga tidak sulit, lho. Yuk simak resep ayam woku asli Manado simple yang lezat dan dijamin bikin kamu ketagihan!

Untuk kamu pecinta hidangan ayam yang gurih dan nikmat, pastinya kamu harus mencoba resep ayam woku simple ini. Hidangan ayam woku khas Manado ini bisa jadi varian hidangan ayam di rumah biar kamu tidak bosan.

Bahan-Bahan Ayam Woku Khas Manado

Bahan Utama:

  • 1 ekor ayam kampung, potong menjadi bagian-bagian terpisah
  • 5 ikat daun kemangi
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun kunyit muda
  • 4 lembar daun salam
  • 2 batang daun bawang
  • 1 buah tomat
  • 1 sdt bubuk kaldu ayam atau penyedap rasa
  • 2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 3 sdm minyak goreng
  • 400 ml air putih

Bumbu Halus:

  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabe merah besar
  • 3 buah cabe rawit merah
  • 4 cm kunyit
  • 3 cm jahe
  • 3 buah kemiri

    Cara Membuat Ayam Woku Khas Manado

    1. Haluskan semua bahan bumbu halus.
    2. Tumis bumbu halus dengan minyak panas pada wajan.
    3. Tambahkan daun kunyit, daun jeruk, dan daun salam lalu aduk hingga wangi.
    4. Masukkan potongan ayam lalu aduk hingga ayam dan bumbu tercampur rata.
    5. Tuang sedikit air sambil sesekali diaduk agar bumbu rata dan larut.
    6. Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Lalu masak hingga ayam empuk dan matang.
    7. Saat hampir diangkat, tambahkan irisan tomat, daun bawang, dan daun kemangi lalu aduk hingga daun kemangi layu.
    8. Sajikan dalam piring saji.


Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep semur jengkol

Gambar
  Resep semur jengkol asli dari Betawi, Jakarta yang hingga sekarang masih eksis. Dalam arti, menu semur jengkol tersebut masih ada yang memasak, menjualnya, serta banyak peminatnya. Mereka yang menyukai semur jengkol bukan hanya asli orang Betawi saja, tetapi sangat mungkin orang dari suku lain di seluruh pelosok Indonesia. Hal tersebut membuktikan bahwa masakan yang satu ini bercita rasa enak, meskipun bahan utamanya jengkol. Jengkol bagi sebagian orang bahan masakan yang berasa pahit dan baunya menyengat. Namun demikian, jengkol akan berasa nikmat dan lezat jika dimasak dengan bumbu special. Selain itu, cara memasaknya tidak boleh sembarangan. Terbukti dengan menu kuliner semur jengkol yang rasanya sedap setelah dimasak dengan benar. Lalu, bagaimana cara memasak resep semur jengkol yang direkomendasikan? Berikut informasi selengkapnya. Bahan-bahan 250 gram jengkol segar 2 liter air matang 5 lembar daun salam 1 batang serai digeprek diambil bagian putihnya 3 cm lengkuas digeprek ...
Baca selengkapnya

esep Cireng Bumbu Rujak Anti Gagal

Gambar
  Membuat sesuatu yang baru emang penuh dengan ketakutan akan gagal. Tapi kalau kamu bikin berdasarkan dengan resep cireng bumbu rujak berikut dan sesuai dengan langkah pembuatannya, cireng seenak beli bisakamu bikin sendiri Bahan : 50 gr tapioka  150 ml air 2 siung bawang putih geprek 1/2 sdt garam 1/4 sdt lada bubuk 1/2 sdt kaldu jamur 1 batang daun bawang, iris tipis Bahan kering: 150 gram tepung tapioka 2 sdm tepung terigu Bumbu rujak: 5 buah cabe rawit merah 1 siung bawang putih 1 buah gula merah Secukupnya garam 2 sdm air asam Secukupnya air hangat untuk mengencerkan Cara membuat : Campurkan bahan kering, aduk rata. Siapkan panci, campurkan bahan biang kemudian masak hingga menjadi lem. Ketika masih panas, campurkan adonan biang & adonan kering. Tarik-tarik sampai adonan tercampur, ambil 1 sdm cireng kemudian pipihkan. Lakukan hingga adonan habis. Sisihkan. Jangan terlalu diulen, hanya asal tercampur rata saja. Sambal rujak: campur semua bahan, uleg kemudian tambahka...
Baca selengkapnya

Resep Tomyum Khas Thailand

Gambar
  Salah satu makanan khas Thailand yang tak kalah populernya dengan mango sticky rice ialah tom yam. Berkat kelezatannya, kini tom yam bisa dengan mudah dijumpai di berbagai restoran di Asia termasuk Indonesia. Hidangan berkuah yang satu ini memiliki cita rasa asam berpadu dengan pedas. Persis dengan penamaannya “Tom” yang berarti proses perebusan dan “Yam” mengacu pada bumbu khas Thailand. Meski makanan ini khas negara tetangga, Anda juga bisa lho membuatnya di rumah dan rasanya pun tak kalah enaknya! Semakin lezat jika tom yam dilengkapi dengan aneka seafood, sayuran, dan bahan lainnya yang bisa Anda pilih sesuai selera Bahan-bahan Udang, belah punggungnya, cuci bersih - 250 gram Cumi, bersihkan - 150 gram Bakso ikan, belah menjadi 2 - 10 butir Kaldu udang - 1 liter Jamur merang, belah menjadi 2 - 100 gram Jagung muda, potong potong - 3 buah Cabe rawit merah, biarkan utuh - 10 buah Serai, rajang halus - 3 batang Lengkuas, memarkan - 2 cm Daun jeruk, buang tulangnya - 2 lembar Dau...
Baca selengkapnya