Resep Ikan Patin Bumbu Kuning




Nama Resep

Resep dan Membuat Masakan Ikan Patin Bumbu Kuning

Waktu Memasak

Persiapan :   menit

Memasak :  menit

Total :  menit

Bahan-Bahan yang diperlukan untuk membuat ikan patin bumbu kuning

Bahan utama

  • Ikan patin 2 ekor, buang isi dalam perutnya, kemudian bersihkan
  • Sereh 1 batang dimemarkan
  • Lengkuas 2 cm dimemarkan
  • 5 belimbing wuluh, belah menjadi dua bagian
  • Gula pasir 1 sdm
  • Jeruk nipis secukupnya
  • Daun salam secukupnya
  • 2 Cabe merah ukuran besar, buang bijinya kemudian potong serong
  • 21 buah tomat ukuran sedang dan iris menjadi 4 bagian
  • Daun bawang secukupnya, diiris
  • Garam secukupnya
  • Minyak goring secukupnya
  • Santan atau air masak 400 ml

    Bahan bumbu :

    • 3 siung bawang putih
    • 6 siung  bawang merah
    • 1 sdm ketumbar
    • 5 cm  kunyit
    • 2 biji kemiri

    Cara memasak Ikan patin Bumbu kuning

    Cara Membuat bumbu halus :

    1. Semua bahan bumbu dihaluskan dengan cara diulek atau menggunakan blender.

    Cara Memasak :

    1. Siapkan wadah kemudian simpan ikan patin, kemudian lumuri dengan garam dan perasan air jeruk nipis, agar bau amis pada ikan patin hilang. Diamkan selama 15 menit.
    2. Selanjutnya siapkan wajan diatas kompor kemudian tuangkan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ikan patin hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.
    3. Setelah itu tumis bahan bumbu halus menggunkan minyak goring secukupnya sampai harum.
    4. Selanjutnya masukan santan, garam, gula, tomat, daun bawang, belimbing wuluh, cabei merah, sereh dan juga daun salam.
    5. Setelah semua bumbu sudah tercampur lalu masukan ikan patin yang sudah digoreng, kemudian wajan ditutup agar air mendidih meletup-letup serta bumbu meresap pada ikan patinnya.
    6. Setelah masak diamkan sebentar lalu hidangkan selagi hangat.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep semur jengkol

Gambar
  Resep semur jengkol asli dari Betawi, Jakarta yang hingga sekarang masih eksis. Dalam arti, menu semur jengkol tersebut masih ada yang memasak, menjualnya, serta banyak peminatnya. Mereka yang menyukai semur jengkol bukan hanya asli orang Betawi saja, tetapi sangat mungkin orang dari suku lain di seluruh pelosok Indonesia. Hal tersebut membuktikan bahwa masakan yang satu ini bercita rasa enak, meskipun bahan utamanya jengkol. Jengkol bagi sebagian orang bahan masakan yang berasa pahit dan baunya menyengat. Namun demikian, jengkol akan berasa nikmat dan lezat jika dimasak dengan bumbu special. Selain itu, cara memasaknya tidak boleh sembarangan. Terbukti dengan menu kuliner semur jengkol yang rasanya sedap setelah dimasak dengan benar. Lalu, bagaimana cara memasak resep semur jengkol yang direkomendasikan? Berikut informasi selengkapnya. Bahan-bahan 250 gram jengkol segar 2 liter air matang 5 lembar daun salam 1 batang serai digeprek diambil bagian putihnya 3 cm lengkuas digeprek ...
Baca selengkapnya

esep Cireng Bumbu Rujak Anti Gagal

Gambar
  Membuat sesuatu yang baru emang penuh dengan ketakutan akan gagal. Tapi kalau kamu bikin berdasarkan dengan resep cireng bumbu rujak berikut dan sesuai dengan langkah pembuatannya, cireng seenak beli bisakamu bikin sendiri Bahan : 50 gr tapioka  150 ml air 2 siung bawang putih geprek 1/2 sdt garam 1/4 sdt lada bubuk 1/2 sdt kaldu jamur 1 batang daun bawang, iris tipis Bahan kering: 150 gram tepung tapioka 2 sdm tepung terigu Bumbu rujak: 5 buah cabe rawit merah 1 siung bawang putih 1 buah gula merah Secukupnya garam 2 sdm air asam Secukupnya air hangat untuk mengencerkan Cara membuat : Campurkan bahan kering, aduk rata. Siapkan panci, campurkan bahan biang kemudian masak hingga menjadi lem. Ketika masih panas, campurkan adonan biang & adonan kering. Tarik-tarik sampai adonan tercampur, ambil 1 sdm cireng kemudian pipihkan. Lakukan hingga adonan habis. Sisihkan. Jangan terlalu diulen, hanya asal tercampur rata saja. Sambal rujak: campur semua bahan, uleg kemudian tambahka...
Baca selengkapnya

Resep Tomyum Khas Thailand

Gambar
  Salah satu makanan khas Thailand yang tak kalah populernya dengan mango sticky rice ialah tom yam. Berkat kelezatannya, kini tom yam bisa dengan mudah dijumpai di berbagai restoran di Asia termasuk Indonesia. Hidangan berkuah yang satu ini memiliki cita rasa asam berpadu dengan pedas. Persis dengan penamaannya “Tom” yang berarti proses perebusan dan “Yam” mengacu pada bumbu khas Thailand. Meski makanan ini khas negara tetangga, Anda juga bisa lho membuatnya di rumah dan rasanya pun tak kalah enaknya! Semakin lezat jika tom yam dilengkapi dengan aneka seafood, sayuran, dan bahan lainnya yang bisa Anda pilih sesuai selera Bahan-bahan Udang, belah punggungnya, cuci bersih - 250 gram Cumi, bersihkan - 150 gram Bakso ikan, belah menjadi 2 - 10 butir Kaldu udang - 1 liter Jamur merang, belah menjadi 2 - 100 gram Jagung muda, potong potong - 3 buah Cabe rawit merah, biarkan utuh - 10 buah Serai, rajang halus - 3 batang Lengkuas, memarkan - 2 cm Daun jeruk, buang tulangnya - 2 lembar Dau...
Baca selengkapnya