Resep Siomay Sederhana, Gurih, Kenyal, dan Nagih!!

 






Bahan adonan


  • 500 gr daging ayam fillet (paha)
  • 90 gr labu siam (setelah diperas)
  • 2 sdt garam
  • 2 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt merica
  • 2 sdt kaldu bubuk / penyedap
  • 2 sdm kecap ikan
  • 1 sdm bawang putih halus
  • 3 sdm minyak goreng
  • 1 butir putih telur
  • 3 batang daun bawang
  • 100–150 ml es batu / air es
  • 40 gr tepung terigu protein sedang
  • 220 gr tepung tapioka

Bahan sambal kacang

  • 100 gr kacang tanah goreng
  • 7 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 2 buah cabai rawit
  • 80 minyak goreng
  • 3 sdm air asam jawa
  • 80 gr gula merah
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 sdm saus sambal
  • 1 sdm tepung beras
  • 1 sdt garam
  • 550 ml air

Bahan tambahan


  • Jeruk limau

Cara membuat siomay sederhana



  1. Parut halus labu siam yang sudah dipotong lalu peras.
  2. Selanjutnya, iris-iris halus daun bawang lalu tumis dengan minyak yang sudah dipanaskan sebentar saja, sisihkan.
  3. Berikutnya, siapkan food processor lalu masukkan setengah paha ayam, gula pasir, bawang putih halus, garam, merica, dan kaldu bubuk. Haluskan sampai lengket.
  4. Selanjutnya, masukkan sisa ayam es batu, putih telur, dan kecap ikan. Haluskan kembali sampai semua bahan tercampur lalu pindahkan ke mangkuk.
  5. Setelah itu, masukkan labu siam yang sudah diparut, daun bawang beserta minyak, tepung terigu, dan tepung tapioka. Aduk merata semua bahan.
  6. Berikutnya, olesi kukusan dengan minyak lalu bentuk adonan siomay menjadi bulat menggunakan sendok dan masukkan ke dalam kukusan. Lakukan sampai semua adonan habis.
  7. Rapikan cetakan siomay dengan garpu dari samping lalu ke atas. Kukus siomay selama 20 menit.
  8. Sembari menunggu, siapkan suas dengan memotong bawang putih dan bawang merah.
  9. Selanjutnya, geprek kemiri, iris-iris cabai rawit dan cabai merah keriting.
  10. Setelah itu, tumis bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Masak sebentar lalu tambahkan cabai rawit dan cabai merah keriting.
  11. Setelah ditumis, masukkan bumbu ke dalam blender dan tambahkan kacang juga sedikit air. Haluskan semua bahan sambal lalu masak kembali.
  12. Sembari dimasak, tambahkan daun jeruk dan gula merah. Aduk rata semua bahan sambil menambahkan air asam jawa, air, saus sambal, dan garam. Masak sampai mendidih dan jangan lupa coba rasanya.
  13. Setelah itu, larutkan tepung beras ke dalam sambal lalu aduk rata.
  14. Siomay siap disajikan dengan sambal.

Itulah cara membuat dan resep siomay sederhana yang enak dan bisa jadi ide jualan. Yuk, dicoba!










Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep semur jengkol

Gambar
  Resep semur jengkol asli dari Betawi, Jakarta yang hingga sekarang masih eksis. Dalam arti, menu semur jengkol tersebut masih ada yang memasak, menjualnya, serta banyak peminatnya. Mereka yang menyukai semur jengkol bukan hanya asli orang Betawi saja, tetapi sangat mungkin orang dari suku lain di seluruh pelosok Indonesia. Hal tersebut membuktikan bahwa masakan yang satu ini bercita rasa enak, meskipun bahan utamanya jengkol. Jengkol bagi sebagian orang bahan masakan yang berasa pahit dan baunya menyengat. Namun demikian, jengkol akan berasa nikmat dan lezat jika dimasak dengan bumbu special. Selain itu, cara memasaknya tidak boleh sembarangan. Terbukti dengan menu kuliner semur jengkol yang rasanya sedap setelah dimasak dengan benar. Lalu, bagaimana cara memasak resep semur jengkol yang direkomendasikan? Berikut informasi selengkapnya. Bahan-bahan 250 gram jengkol segar 2 liter air matang 5 lembar daun salam 1 batang serai digeprek diambil bagian putihnya 3 cm lengkuas digeprek ...
Baca selengkapnya

esep Cireng Bumbu Rujak Anti Gagal

Gambar
  Membuat sesuatu yang baru emang penuh dengan ketakutan akan gagal. Tapi kalau kamu bikin berdasarkan dengan resep cireng bumbu rujak berikut dan sesuai dengan langkah pembuatannya, cireng seenak beli bisakamu bikin sendiri Bahan : 50 gr tapioka  150 ml air 2 siung bawang putih geprek 1/2 sdt garam 1/4 sdt lada bubuk 1/2 sdt kaldu jamur 1 batang daun bawang, iris tipis Bahan kering: 150 gram tepung tapioka 2 sdm tepung terigu Bumbu rujak: 5 buah cabe rawit merah 1 siung bawang putih 1 buah gula merah Secukupnya garam 2 sdm air asam Secukupnya air hangat untuk mengencerkan Cara membuat : Campurkan bahan kering, aduk rata. Siapkan panci, campurkan bahan biang kemudian masak hingga menjadi lem. Ketika masih panas, campurkan adonan biang & adonan kering. Tarik-tarik sampai adonan tercampur, ambil 1 sdm cireng kemudian pipihkan. Lakukan hingga adonan habis. Sisihkan. Jangan terlalu diulen, hanya asal tercampur rata saja. Sambal rujak: campur semua bahan, uleg kemudian tambahka...
Baca selengkapnya

Resep Tomyum Khas Thailand

Gambar
  Salah satu makanan khas Thailand yang tak kalah populernya dengan mango sticky rice ialah tom yam. Berkat kelezatannya, kini tom yam bisa dengan mudah dijumpai di berbagai restoran di Asia termasuk Indonesia. Hidangan berkuah yang satu ini memiliki cita rasa asam berpadu dengan pedas. Persis dengan penamaannya “Tom” yang berarti proses perebusan dan “Yam” mengacu pada bumbu khas Thailand. Meski makanan ini khas negara tetangga, Anda juga bisa lho membuatnya di rumah dan rasanya pun tak kalah enaknya! Semakin lezat jika tom yam dilengkapi dengan aneka seafood, sayuran, dan bahan lainnya yang bisa Anda pilih sesuai selera Bahan-bahan Udang, belah punggungnya, cuci bersih - 250 gram Cumi, bersihkan - 150 gram Bakso ikan, belah menjadi 2 - 10 butir Kaldu udang - 1 liter Jamur merang, belah menjadi 2 - 100 gram Jagung muda, potong potong - 3 buah Cabe rawit merah, biarkan utuh - 10 buah Serai, rajang halus - 3 batang Lengkuas, memarkan - 2 cm Daun jeruk, buang tulangnya - 2 lembar Dau...
Baca selengkapnya