Resep Nasi Jagung Sederhana

 Sepeti namanya, nasi jagung adalah salah satu kuliner nusantara yang berbahan dasar jagung pipil (sudah tua). Masakan ini sering dijadikan alternatif untuk mencoba sesuatu yang baru dari nasi.

Sebagian orang menyebut, nasi jagung berasal dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Tidak sedikit pula orang mengatakan, makanan ini berasal dari Madura.

Sebenarnya, nasi ini lebih lekat dikenal sebagai salah satu kuliner khas pulau Jawa, khususnya Pegirian, Surabaya. Namun, masyarakat lokal di daerah lain sering mengkreasikan hidangan ini untuk memiliki cita rasa khas mereka sendiri, salah satunya di Madura.

Meski demikian, masakan ini tetap menjadi salah satu makanan khas Indonesia dengan rasa gurih, lezat, dan bermanfaat. Hidangan ini juga cukup populer di beberapa kalangan karena cenderung mudah untuk ditemukan dan pengolahannya yang mudah.

Kamu yang tertarik untuk mencoba masakan satu ini tidak perlu repot harus pergi ke daerah asalnya, sebab Parboaboa sudah membagikan beberapa resep dan cara membuat nasi jagung untuk dicoba di rumah.

Resep yang akan dibagikan ini lengkap dari daerah-daerah penghasilnya, seperti Pegirian, Malang, Madura, hingga resep nasi jagung untuk diabetes. Yuk, simak ulasannya.







Bahan Nasi:

  • 100 gram beras jagung
  • 1 sdt garam
  • 400 ml air untuk merebus
  • Bahan Osik Daging:
  • 300 gram daging has
  • 500 ml santan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 2 ruas jari lengkuas, memarkan
  • 1 sdt garam
  • Minyak goreng secukupnya
  • 2 sdt gula merah, iris
  • 1 sdm kecap manis

Bumbu Halus untuk Osik Daging:

  • 4 buah bawang merah
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 2 siung bawang putih
  • 1/4 sdt jinten

Bahan pelengkap:

  • Ikan asin goreng
  • samabal terasi

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih beras jagung dan rendam selama 30 menit. Tiriskan.
  2. Rebus 400 ml air hingga mendidih, lalu masukkan beras jagung. Masak hingga air meresap ke dalam beras.
  3. Letakkan aronan nasi ke dalam dandang yang sudah dipanaskan. Kukus sampai matang.
  4. Potong daging has dan masak dengan cara merebus dalam air mendidih.
  5. Haluskan semua bumbu dan campurkan dengan daging yang sudah direbus.
  6. Tuang santan, serai, daun salam, lengkuas, gula merah, kecap manis, dan garam ke dalam campuran daging dan bumbu. Aduk hingga daging empuk.
  7. Sajikan nasi dengan osik daging, ikan asin goreng, dan sambal terasi.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep semur jengkol

Gambar
  Resep semur jengkol asli dari Betawi, Jakarta yang hingga sekarang masih eksis. Dalam arti, menu semur jengkol tersebut masih ada yang memasak, menjualnya, serta banyak peminatnya. Mereka yang menyukai semur jengkol bukan hanya asli orang Betawi saja, tetapi sangat mungkin orang dari suku lain di seluruh pelosok Indonesia. Hal tersebut membuktikan bahwa masakan yang satu ini bercita rasa enak, meskipun bahan utamanya jengkol. Jengkol bagi sebagian orang bahan masakan yang berasa pahit dan baunya menyengat. Namun demikian, jengkol akan berasa nikmat dan lezat jika dimasak dengan bumbu special. Selain itu, cara memasaknya tidak boleh sembarangan. Terbukti dengan menu kuliner semur jengkol yang rasanya sedap setelah dimasak dengan benar. Lalu, bagaimana cara memasak resep semur jengkol yang direkomendasikan? Berikut informasi selengkapnya. Bahan-bahan 250 gram jengkol segar 2 liter air matang 5 lembar daun salam 1 batang serai digeprek diambil bagian putihnya 3 cm lengkuas digeprek ...
Baca selengkapnya

esep Cireng Bumbu Rujak Anti Gagal

Gambar
  Membuat sesuatu yang baru emang penuh dengan ketakutan akan gagal. Tapi kalau kamu bikin berdasarkan dengan resep cireng bumbu rujak berikut dan sesuai dengan langkah pembuatannya, cireng seenak beli bisakamu bikin sendiri Bahan : 50 gr tapioka  150 ml air 2 siung bawang putih geprek 1/2 sdt garam 1/4 sdt lada bubuk 1/2 sdt kaldu jamur 1 batang daun bawang, iris tipis Bahan kering: 150 gram tepung tapioka 2 sdm tepung terigu Bumbu rujak: 5 buah cabe rawit merah 1 siung bawang putih 1 buah gula merah Secukupnya garam 2 sdm air asam Secukupnya air hangat untuk mengencerkan Cara membuat : Campurkan bahan kering, aduk rata. Siapkan panci, campurkan bahan biang kemudian masak hingga menjadi lem. Ketika masih panas, campurkan adonan biang & adonan kering. Tarik-tarik sampai adonan tercampur, ambil 1 sdm cireng kemudian pipihkan. Lakukan hingga adonan habis. Sisihkan. Jangan terlalu diulen, hanya asal tercampur rata saja. Sambal rujak: campur semua bahan, uleg kemudian tambahka...
Baca selengkapnya

Resep Tomyum Khas Thailand

Gambar
  Salah satu makanan khas Thailand yang tak kalah populernya dengan mango sticky rice ialah tom yam. Berkat kelezatannya, kini tom yam bisa dengan mudah dijumpai di berbagai restoran di Asia termasuk Indonesia. Hidangan berkuah yang satu ini memiliki cita rasa asam berpadu dengan pedas. Persis dengan penamaannya “Tom” yang berarti proses perebusan dan “Yam” mengacu pada bumbu khas Thailand. Meski makanan ini khas negara tetangga, Anda juga bisa lho membuatnya di rumah dan rasanya pun tak kalah enaknya! Semakin lezat jika tom yam dilengkapi dengan aneka seafood, sayuran, dan bahan lainnya yang bisa Anda pilih sesuai selera Bahan-bahan Udang, belah punggungnya, cuci bersih - 250 gram Cumi, bersihkan - 150 gram Bakso ikan, belah menjadi 2 - 10 butir Kaldu udang - 1 liter Jamur merang, belah menjadi 2 - 100 gram Jagung muda, potong potong - 3 buah Cabe rawit merah, biarkan utuh - 10 buah Serai, rajang halus - 3 batang Lengkuas, memarkan - 2 cm Daun jeruk, buang tulangnya - 2 lembar Dau...
Baca selengkapnya