Resep Sate Taichan yang Empuk dan Juicy dalam 3 Langkah Mudah

 Kalau sate pada umumnya berwarna coklat karena bumbu kacang atau kecap, sate taichan berwarna putih pucat sebab hanya dihidangkan dengan sambal bawang aau sambal korek. Resep sate taichan bisa dibilang sederhana banget karen dlm resep sate taichan, sebelum dibakar, daging ayam hanya dimarinasi dengan bumbu bawang putih, garam dan bumbu sederhana lainnya.






Dari mana sih asal sate taichan ini?

Sate taichan mulai ngehits di Jakarta pada 2016 lalu. Sajian ini hadir dipelopori oleh Amir yang berada di daerah Senayan, Jakarta Pusat. Banyak yang bilang kalau awalnya makanan ini terbentuk ketika sepasang turis Jepang memesan sate ayam. Dia kaget dong dengan cia rasa sate yang unik karena baluran bumbu kacang di bagian luarnya.

Nah selanjutnya nih orang tersebut meminta buat satenya hanya dibakar biasa saja tanpa sambal kacang dan hany dikucuri oleh garam serta jeruk nipis. Dan dari situlah kemudian resep sate taichan tercipta.

Trus apa aja isi sate taichan?

Sate taichan umumnya berisi daging ayam tanpa kulit yang dibakar dan disajikan tanpa saus kacang. Namun, kini terdapat berbagai variasi isi dari sate taichan selain daging ayam, yakni kulit dan usus ayam.

Penyajiannya pun sama, yakni tanpa bumbu kacang. Sate taichan hadir hanya didampingi dengan sambal merah, jeruk limau, serta micin atau penyedap rasa yang semuanya disajikan terpisah.

Hal ini menjadi ciri khas tersendiri dari sate taichan yang membedakannya dengan sate madura, sate padang, atau jenis sate lainnya yang umumnya disajikan dengan siraman bumbu.

Berapa harga satu porsi sate taichan?

Sate taichan memiliki harga yang bervariasi, bergantung pada porsi dan di daerah mana sate ini dijual. Biasanya sate taichan dipatok harga Rp 20.000,00 - Rp 30.000,00 per 10 tusuk + nasi atau lontong. Harga tersebut juga sudah termasuk pelengkap seperti bumbu micin dan jeruk limau.

Harga sate taichan juga bergantung pada isinya. Sate taichan kulit dan usus biasanya memiliki harga yang lebih murah dibanding sate taichan daging ayam. Sedangkan sate taichan mix daging dan kulit relatif memiliki harga yang lebih mahal dibanding sate taichan daging.

Dengan tampilannya yang pucat, banyak orangyang bertanya-tanya apakah sate taichan matang?

 

Sate taichan diolah dengan teknik dibakar di atas arang atau dipanggang di atas wajan. Sehingga jika waktu dan proses pembakarannya tepat, dapat dipastikan bahwa daging sate taichan matang dan aman untuk dikonsumsi.

Begitu pula dengan kulit dan usus yang menjadi menu alternatif lain dari sate taichan. Dengan demikian, Diazens gak perlu takut lagi untuk makan sate taichan ya. 

Bagaimana status kehalalan sate taichan?

Status kehalalan suatu produk makanan, bergantung pada merek atau toko yang menjual produk tersebut, begitu pula dengan sate taichan. Namun jika ditilik dari bahan-bahanya, sate taichan yang berbahan dasar daging ayam dapat dikategorikan makanan halal. Bumbu pelengkapnya pun tidak mengandung arak atau alkohol.

Sate Taichan Senayan sendiri, menjadi merek sate taichan pertama yang mendapat sertifikat halal dari MUI (Majelis Ulama Indonesia). Untuk sate taichan lainnya, kamu bisa menanyakan status kehalalannya kepada pemilik atau pegawai sate taichan tersebut.

Nah, biar gak meragukan status kehalalan dan kematangan sate taichan yang kamu makan, mending bikin sendiri yuk. Kali ini Diadona kasih resep sate taichan yang bisa kamu recook di rumah! Cuman modal sedikit, dijamin deh kamu bisa menghasilkan puluan tusuk sate taichan yang harganya bisa berkali-kali lipat bila dijual di kedainya. Yakin nggak mau coba?

Bahan :

  • 500 gram dada ayam
  • 15 tusukan sate

bumbu dihaluskan untuk marinasi :

  • 5 bawang putih
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm kecap ikan/ganti kecap asin 
  • 1/2 sdm kaldu ayam
  • 1 sdt lada putih
  • 2 sdm margarin cair
  • 1 sdt micin ( kelupaan pake )
  • ( boleh di uleg )
  •  

Cabe taichan : 

  • 2 sdm minyak goreng
  • 10 cabe rawit
  • 5 bawang putih 
  • 1 sdm kaldu ayam
  • 2 sdt gula
  • 100 ml air
  • parutan kulit jeruk nipis ( opsional )


Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep semur jengkol

Gambar
  Resep semur jengkol asli dari Betawi, Jakarta yang hingga sekarang masih eksis. Dalam arti, menu semur jengkol tersebut masih ada yang memasak, menjualnya, serta banyak peminatnya. Mereka yang menyukai semur jengkol bukan hanya asli orang Betawi saja, tetapi sangat mungkin orang dari suku lain di seluruh pelosok Indonesia. Hal tersebut membuktikan bahwa masakan yang satu ini bercita rasa enak, meskipun bahan utamanya jengkol. Jengkol bagi sebagian orang bahan masakan yang berasa pahit dan baunya menyengat. Namun demikian, jengkol akan berasa nikmat dan lezat jika dimasak dengan bumbu special. Selain itu, cara memasaknya tidak boleh sembarangan. Terbukti dengan menu kuliner semur jengkol yang rasanya sedap setelah dimasak dengan benar. Lalu, bagaimana cara memasak resep semur jengkol yang direkomendasikan? Berikut informasi selengkapnya. Bahan-bahan 250 gram jengkol segar 2 liter air matang 5 lembar daun salam 1 batang serai digeprek diambil bagian putihnya 3 cm lengkuas digeprek ...
Baca selengkapnya

esep Cireng Bumbu Rujak Anti Gagal

Gambar
  Membuat sesuatu yang baru emang penuh dengan ketakutan akan gagal. Tapi kalau kamu bikin berdasarkan dengan resep cireng bumbu rujak berikut dan sesuai dengan langkah pembuatannya, cireng seenak beli bisakamu bikin sendiri Bahan : 50 gr tapioka  150 ml air 2 siung bawang putih geprek 1/2 sdt garam 1/4 sdt lada bubuk 1/2 sdt kaldu jamur 1 batang daun bawang, iris tipis Bahan kering: 150 gram tepung tapioka 2 sdm tepung terigu Bumbu rujak: 5 buah cabe rawit merah 1 siung bawang putih 1 buah gula merah Secukupnya garam 2 sdm air asam Secukupnya air hangat untuk mengencerkan Cara membuat : Campurkan bahan kering, aduk rata. Siapkan panci, campurkan bahan biang kemudian masak hingga menjadi lem. Ketika masih panas, campurkan adonan biang & adonan kering. Tarik-tarik sampai adonan tercampur, ambil 1 sdm cireng kemudian pipihkan. Lakukan hingga adonan habis. Sisihkan. Jangan terlalu diulen, hanya asal tercampur rata saja. Sambal rujak: campur semua bahan, uleg kemudian tambahka...
Baca selengkapnya

Resep Tomyum Khas Thailand

Gambar
  Salah satu makanan khas Thailand yang tak kalah populernya dengan mango sticky rice ialah tom yam. Berkat kelezatannya, kini tom yam bisa dengan mudah dijumpai di berbagai restoran di Asia termasuk Indonesia. Hidangan berkuah yang satu ini memiliki cita rasa asam berpadu dengan pedas. Persis dengan penamaannya “Tom” yang berarti proses perebusan dan “Yam” mengacu pada bumbu khas Thailand. Meski makanan ini khas negara tetangga, Anda juga bisa lho membuatnya di rumah dan rasanya pun tak kalah enaknya! Semakin lezat jika tom yam dilengkapi dengan aneka seafood, sayuran, dan bahan lainnya yang bisa Anda pilih sesuai selera Bahan-bahan Udang, belah punggungnya, cuci bersih - 250 gram Cumi, bersihkan - 150 gram Bakso ikan, belah menjadi 2 - 10 butir Kaldu udang - 1 liter Jamur merang, belah menjadi 2 - 100 gram Jagung muda, potong potong - 3 buah Cabe rawit merah, biarkan utuh - 10 buah Serai, rajang halus - 3 batang Lengkuas, memarkan - 2 cm Daun jeruk, buang tulangnya - 2 lembar Dau...
Baca selengkapnya