Resep Iga Bakar Empuk Ngeprul dengan Bumbu Meresap Enak

 Iga sapi atau kambing paling enak disajikan dengan cara dibakar. Untuk membuat iga bakar juga dibutuhkan trik memasak yang tepat sehingga dagingnya tidak alot saat digigit dan bumbunya bisa meresap hingga ke bagian dalam. Ada banyak resep iga bakar empuk yang enak, ngeprul saat digigit dan bumbunya meresap. Ini beberapa resep iga bakar empuk yang bisa dicoba di rumah.




slot gacor

1. Resep Iga Bakar Madu Pedas

Bahan:

  • 1 kg iga sapi
  • 5 lembar daun salam
  • air secukupnya

Bumbu:

  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah cabai rawit
  • 1 buah bawang bombay kecil
  • 1 sdm saus tiram
  • 4 sdm kecap manis
  • 2 sdm madu
  • 2 sdm margarin
  • 2 sdm saus sambal
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1 sdt gula merah
  • 1 sdt lada bubuk
  • garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Presto iga sapi hingga daging matang dan empuk selama 40-45 menit, tergantung banyaknya air.
  2. Pastikan menuang air hingga daging iga terendam. Bisa juga direbus hingga empuk.
  3. Siapkan bumbu, haluskan bawang putih. Iris tipis bawang bombay dan cabai.
  4. Tiriskan iga dari kaldunya, tusuk-tusuk garpu atau buat sayatan-sayatan dengan pisau agar nanti bumbunya lebih meresap.
  5. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang bombay hingga harum dan mulai layu. Masukkan margarin, jika sudah leleh dan panas, masukkan bawang putih. Tumis hingga matang.
  6. Masukan saus tiram, kecap manis, madu, dan lada bubuk. Aduk rata. Tuang air kaldu iga secukupnya, kurang lebih satu liter.
  7. Jika kuah mendidih, masukkan iga sapi. Tutup dan masak selama 10-15 menit agar bumbu meresap dan air kaldu menyusut.
  8. Tes rasa, jika sudah pas, matikan api. Angkat iga lalu bakar di atas bara api atau panggang di teflon.
  9. Iga bakar madu pedas siap dinikmati dengan saus dan nasi hangat.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep semur jengkol

Gambar
  Resep semur jengkol asli dari Betawi, Jakarta yang hingga sekarang masih eksis. Dalam arti, menu semur jengkol tersebut masih ada yang memasak, menjualnya, serta banyak peminatnya. Mereka yang menyukai semur jengkol bukan hanya asli orang Betawi saja, tetapi sangat mungkin orang dari suku lain di seluruh pelosok Indonesia. Hal tersebut membuktikan bahwa masakan yang satu ini bercita rasa enak, meskipun bahan utamanya jengkol. Jengkol bagi sebagian orang bahan masakan yang berasa pahit dan baunya menyengat. Namun demikian, jengkol akan berasa nikmat dan lezat jika dimasak dengan bumbu special. Selain itu, cara memasaknya tidak boleh sembarangan. Terbukti dengan menu kuliner semur jengkol yang rasanya sedap setelah dimasak dengan benar. Lalu, bagaimana cara memasak resep semur jengkol yang direkomendasikan? Berikut informasi selengkapnya. Bahan-bahan 250 gram jengkol segar 2 liter air matang 5 lembar daun salam 1 batang serai digeprek diambil bagian putihnya 3 cm lengkuas digeprek ...
Baca selengkapnya

esep Cireng Bumbu Rujak Anti Gagal

Gambar
  Membuat sesuatu yang baru emang penuh dengan ketakutan akan gagal. Tapi kalau kamu bikin berdasarkan dengan resep cireng bumbu rujak berikut dan sesuai dengan langkah pembuatannya, cireng seenak beli bisakamu bikin sendiri Bahan : 50 gr tapioka  150 ml air 2 siung bawang putih geprek 1/2 sdt garam 1/4 sdt lada bubuk 1/2 sdt kaldu jamur 1 batang daun bawang, iris tipis Bahan kering: 150 gram tepung tapioka 2 sdm tepung terigu Bumbu rujak: 5 buah cabe rawit merah 1 siung bawang putih 1 buah gula merah Secukupnya garam 2 sdm air asam Secukupnya air hangat untuk mengencerkan Cara membuat : Campurkan bahan kering, aduk rata. Siapkan panci, campurkan bahan biang kemudian masak hingga menjadi lem. Ketika masih panas, campurkan adonan biang & adonan kering. Tarik-tarik sampai adonan tercampur, ambil 1 sdm cireng kemudian pipihkan. Lakukan hingga adonan habis. Sisihkan. Jangan terlalu diulen, hanya asal tercampur rata saja. Sambal rujak: campur semua bahan, uleg kemudian tambahka...
Baca selengkapnya

Resep Tomyum Khas Thailand

Gambar
  Salah satu makanan khas Thailand yang tak kalah populernya dengan mango sticky rice ialah tom yam. Berkat kelezatannya, kini tom yam bisa dengan mudah dijumpai di berbagai restoran di Asia termasuk Indonesia. Hidangan berkuah yang satu ini memiliki cita rasa asam berpadu dengan pedas. Persis dengan penamaannya “Tom” yang berarti proses perebusan dan “Yam” mengacu pada bumbu khas Thailand. Meski makanan ini khas negara tetangga, Anda juga bisa lho membuatnya di rumah dan rasanya pun tak kalah enaknya! Semakin lezat jika tom yam dilengkapi dengan aneka seafood, sayuran, dan bahan lainnya yang bisa Anda pilih sesuai selera Bahan-bahan Udang, belah punggungnya, cuci bersih - 250 gram Cumi, bersihkan - 150 gram Bakso ikan, belah menjadi 2 - 10 butir Kaldu udang - 1 liter Jamur merang, belah menjadi 2 - 100 gram Jagung muda, potong potong - 3 buah Cabe rawit merah, biarkan utuh - 10 buah Serai, rajang halus - 3 batang Lengkuas, memarkan - 2 cm Daun jeruk, buang tulangnya - 2 lembar Dau...
Baca selengkapnya